Waldorf Salad Recipes

Waldorf Salad Recipes - 무료!

Waldorf Salad Recipes

Waldorf 샐러드는 일반적으로 셀러리, 신선한 사과 및 호두로 만들어진 샐러드이며 마요네즈 드레싱으로 보통 상추 침대에서 전채 또는 가벼운 식사로 사용됩니다. 이 샐러드는 1893 년에서 1896 년 사이에 뉴욕시의 Waldorf Hotel (1897 년에 개장 한 Astoria Hotel과 Waldorf와 합류하는 Waldorf Astoria Hotel의 헤럴드)에서 처음 준비되었습니다.

당시 Waldorf의 Maître d 'Hôtel 인 Oscar Tschirky는 시그니처 요리로 많은 사람들을 개발하거나 영감을 얻었 으며이 레시피를 만드는 것으로 광범위하게 인증을 받았습니다. Waldorf 샐러드 레시피는 1896 년 Waldorf의 Oscar가 Cook Book에 실 렸지만, 원래 레시피에는 견과류가 포함되지 않았지만 1928 년 에이 레시피가 rector 쿡 북에 등장한 시점에는 포함되었습니다. 샐러드는 1934 년 Cole Porter의 노래 You the Top에 등장 할 정도로 널리 퍼졌습니다.

Waldorf Salad Recipes 에 포함될 수있는 다른 성분; 칠면조, 닭고기, 포도 및 말린 과일과 같은 날짜 나 건포도. 최신 버전의 샐러드는 때때로 드레싱을 요거트 드레싱이나 노련한 마요네즈로 변경합니다. 셀러리를 콜리 플라워로 대체하는 에메랄드 샐러드로 알려진 변형이 있습니다. 이 샐러드는 또한 레몬과 오렌지의 향으로 구성 될 수도 있습니다. 다음은 30 세 이상의 남성과 여성에게 적합한 이상적인 Waldorf 샐러드 레시피입니다.

강철 절단 귀리가있는 Waldorf 샐러드

재료

· 강철 절단 귀리 1 컵, 청소 및 배수

· 깨끗한 물 1 컵

· 코셔 소금 1 티스푼, ​​소외

· 2/3 컵은 호두를 자릅니다

· 꿀 1 1/2 티스푼

· 1/8 티스푼의 고추 가루

· 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술

· 셰리 식초 2 큰술

· 신선한 그라운드 펙퍼 가루 1/2 티스푼

· 1 1/2 컵 큐브 할머니 스미스 사과 큰 것

· 찢어진 Radicchio의 1 1/2 컵

· 반으로 얇게 썬 씨없는 붉은 포도 1 1/2 컵

· 1/2 컵 2 온스의 부서진 블루 치즈

준비

귀리, 물 1 컵, 코셔 소금 1/2 티스푼을 중간 크기의 냄비에 섞어 끓입니다. 저어 주거나 ​​액체가 증발 할 때까지 열을 줄이고 약 7 분 동안 끓인다. 열에서 제거하고 포크를 사용하여 보풀을 피하십시오. 귀리를 중간 크기의 그릇에 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오.

호두, 붉은 고추, 꿀을 중간 정도 열에 약간의 부지런한 프라이팬에 섞어 4 분 동안 또는 견과류가 달콤하고 꿀이 약간 캐러멜 화되어 때로는 저어 줄 때까지 요리합니다.

나머지 1/2 티스푼 소금, 식초, 올리브 오일 및 후추를 작은 그릇에 섞어 휘젓는 것을 사용하여 저어줍니다. 드레싱, 라디키오 사과, 포도를 귀리에 넣고 잘 던지십시오. 4 개의 플레이트 각각에 1 1/2 컵 귀리 블렌드를 넣고 약 3 테이블 스푼의 호두 혼합물과 2 큰 스푼의 블루 치즈로 각각 위에 얹습니다.