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品酒（通常在葡萄酒圈中，簡單地品嚐）是對葡萄酒的感覺檢查和評估。儘管品酒的實踐與其生產一樣古老，但從14世紀開始，一種更形式化的方法已經逐漸建立。現代專業的葡萄酒品嚐者（例如侍酒師或零售商的買家）使用不斷發展的正式術語，用於描述葡萄酒的風味，香氣和一般特徵的範圍。更非正式的娛樂品味可能會使用類似的術語，通常涉及更少的分析過程，以進行更一般的個人欣賞。
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