Sato est Buffalo, le premier restaurant japonais de sake de NY de NY.
Sato a évolué à partir d'une tradition familiale de restaurants ramen qui a commencé à Fukui, au Japon (juste au nord de Kyoto) et s'est étendue à Tokyo. Le chef exécutif Satomi a grandi dans une famille de restaurants qui est devenue célèbre pour un ramen de style Fukui, qui se compose d'un mélange de tonkotsu et de torigara d'os de poulet qui adhère à un bouillon équilibré de qualité à la fois de la rusticité et de la douceur.
Sato est Buffalo, le premier restaurant japonais de NY avec des racines traditionnelles. Dans notre restaurant haut de gamme mais décontracté, situé au cœur du village d'Elmwood, vous pouvez profiter de la nourriture fraîche, saine et sophistiquée, avec des saveurs japonaises authentiques se mélangeant à des ingrédients locaux et de saison.
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